Le jour de l'anniversaire reste encore très fêté au Mexique .Qu'il soit réveillé par ses proches avec la chanson Las Mañanitas ou mené sur une trajinera (barque à fond plat) sur les canaux de Xochimilco, avec des amis ou dans un parc du centre ville pour y jouer avec ses meilleurs copains, celui dont on fête l'heureux anniversaire sera forcément sur la sellette. Et chacun va rivaliser pour le satisfaire. Tous les invités attendront bien sûr le célèbre pastelito dont le diminutif atteste plus la gourmandise que la petitesse! Car les gâteaux d'anniversaire à étage, énormes,ressemblent à ceux de Walt Disney nappés de crèmes sublimes! Et si de mauvaises langues prétendent que les voisins ne viennent chanter que pour ça, il faut dire que cela vaut le coup! Aujourd'hui le Pastelito se transforme en Spiderman ou héros favori des enfants et peut être fait maison à l'aide de quelques colorants alimentaires.
Quand on se devrait d'honorer chaque minute pour la merveille du vivant il est bon de constater à quel point les familles mexicaines y sont sensibles. C'est l'occasion de se rappeler la naissance lorsqu'elle n'est pas trop ancienne, ses péripéties, sa forte poésie. Alors chantez Las Mañanitas ou bien si vous avez aussi des origines françaises, Bon Anniversaire, mes voeux les plus sincères, ou même le Happy Birthday to you, mais soyez joyeux, car la vie est précieuse.
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Éstas son las mañanitas
que cantaba el Rey David,
Hoy por ser día de tu santo,
te las cantamos a ti.
Despierta, mi bien, despierta,
mira que ya amaneció,
ya los pajarillos cantan,
la luna ya se metió.
Qué linda esta mañana
en que vengo a saludarte,
venimos todos con gusto,
y placer a felicitarte.
El día que tú naciste
nacieron todas las flores,
en la pila del bautismo
cantaron los ruiseñores.
Ya viene amaneciendo
ya la luz del día nos dio,
levántate de mañana,
mira que ya amaneció.